دی کلسیم فسفات خوراکی

دی کلسیم فسفات چیست؟

دی کلسیم فسفات (DCP) که با نام‌های فسفات کلسیم دی بازیک و دی فسفات کلسیم شناخته شده است. این ماده افزودنی‌ مجاز پودری سفید رنگ، بدون بو و حلال در آب است. این پودر از ۲۸درصد کلسیم تشکیل شده است و باقی آنرا فسفر تشکیل می‌دهد. این پودر به عنوان یک مکمل غذایی بسیار کامل برای رفع کمبود کلسیم استفاده می‌شود. این پودر در صنایع غذا و نوشینی، لوازم آرایشی و بهداشتی، و … مورد استفاده قرار می‌گیرد

ویژگی های شیمیایی دی کلسیم فسفات خوراکی

استفاده از دی کلسیم فسفات برای سلامت دهان و دندان

جراحان دهان و دندان نیز از این ترکیب برای کمک به بهبود سلامت دهان و دندان استفاده می کنند. مقاله ای که در سال ۲۰۱۸ در مجله Open Dentistry Journal منتشر شد تأثیر مثبت این ماده شیمیایی را بر سلامت دهان و دندان توصیف کرد.

بدن شما نمی تواند تفاوت بین انواع دی کلسیم فسفات و دندان های واقعی را تشخیص دهد. چنین مقلدهای زیستی با توجه به مشخصات ایمنی ، پتانسیل بالایی دارند. این ماده همچنین می تواند جایگزین فلوراید به عنوان بهترین راه جلوگیری از پوسیدگی دندان شود. تولید کنندگان اغلب آن را به مواد سفید کننده دندان به عنوان ساینده اضافه می کنند تا دندان های شما را به آرامی صیقل دهد و آنها را درخشان کند.

کاربرد دی کلسیم فسفات در صنایع غذایی

دی کلسیم فسفات یک پودر سفید ، بی مزه و ریز بلور است که به طور مکرر در غذاها و نوشیدنی ها به عنوان ماده بافر کننده ، اصلاح کننده خمیر ، امولسیفایر ، ماده خمیر آور ، مکمل غذایی یا تثبیت کننده استفاده می شود. از آنجا که کلسیم و فسفات از مواد شیمیایی مهم و مفید برای سلامتی هستند ، بسیاری از تولید کنندگان فسفات دی کلسیم را به لیست مواد تشکیل دهنده مواد مغذی و خوراکی خود اضافه می کنند.

بدن انسان برای عملکرد مناسب به کلسیم و فسفر نیاز دارد. این مواد شیمیایی نقش های زیادی در بدن دارند ، از جمله سنتز DNA و ساخت و نگهداری استخوان ها. به همین دلیل ، بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی از دی کلسیم فسفات به عنوان افزودنی برای تأمین نیازهای غذایی افراد استفاده می کنند.

کلسیم و فسفات هر دو یون باردار هستند. این بدان معنی است که دی کلسیم فسفات به عنوان یک بافر در غذاهای حاوی اسید یا باز اضافی عمل می کند. دی کلسیم فسفات باعث بهبود بافت بسیاری از غذاهای پخته شده و رشته فرنگی می شود.

این ترکیب به میزان کافی آب غذاها را از بین می برد و مواد را تازه تر نگه می دارد. با افزایش ماندگاری مواد غذایی حاوی دی کلسیم فسفات ، شرکت ها می توانند در هزینه های خود صرفه جویی کنند. فسفات دی کلسیم به عنوان یک عامل خمیرمایه باعث می شود نان و محصولات نانوایی بافتی متخلخل و لطیف تر داشته باشند.

دی کلسیم فسفات هنگامی که به حل شونده ها اضافه می شود ، حلال ها را امولسیون و پایدار می کند و عطر و طعم و بافت خوشایندی به غذاها می بخشد.

خرید دی کلسیم فسفات خوراکی

شرکت تارا فراز کیهان فعال در حوزه تولید و تامین مواد اولیه شیمایی است. شما می‌توانید جهت خرید دی کلسیم فسفات با کارشناسان ما تماس بگیرید و محصول مورد نظر را با بالاترین کیفیت و قیمت مناسب در کوتاه‌ ترین زمان ممکن دریافت کنید.